Crostoni con salsiccia e friarielli

• 4 salsicce di maiale (circa 400 g)
• 500 g di friarielli già puliti
• 6 fette di pane casereccio
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino (se piace)
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Sale

Come si fa

1. Lava i friarielli e lasciali sgocciolare.

2. In padella scalda l'olio con l'aglio e il peperoncino.

3. Aggiungi i friarielli, copri e cuoci 10 minuti a fuoco medio.

4. Togli il budello alle salsicce e sbriciolale in un'altra padella.

5. Rosola la salsiccia 8 minuti, poi uniscila ai friarielli e mescola.

6. Abbrustolisci il pane sulla piastra o nel forno.

7. Metti salsiccia e friarielli sui crostoni e servi caldo.

Buon appetito!