Straccetti di manzo con rucola e pomodorini

• 500 g di straccetti di manzo
• 200 g di pomodorini
• 1 mazzetto di rucola
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di farina
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe

Come si fa

1. Passa gli straccetti nella farina e scuoti via quella in più.

2. Scalda l'olio con l'aglio in una padella larga.

3. Togli l'aglio e metti la carne a fuoco vivo, per 2 minuti, girandola spesso.

4. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci ancora 2 minuti.

5. Sala, pepa e spegni il fuoco.

6. Servi subito su un letto di rucola.

Buon appetito!