Polpette di tacchino al sugo

• 500 g di macinato di tacchino
• 1 uovo
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di pangrattato
• 700 g di passata di pomodoro San Marzano
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Basilico
• Sale

Come si fa

1. Impasta il tacchino con uovo, parmigiano, pangrattato e un pizzico di sale.

2. Forma polpette grandi come un mandarino.

3. In un tegame scalda l'olio con l'aglio.

4. Aggiungi la passata, sala e porta a bollore.

5. Metti le polpette crude nel sugo, senza friggerle.

6. Copri e cuoci 30 minuti a fuoco basso.

7. Girale delicatamente a metà cottura.

8. Servi con basilico fresco.

Buon appetito!